쿠마몬 · 모모지리 · 나메코 귀여운

이 레시피에 필요한 재료는 아주 간단해요. 기본적으로 밥이 필요하고, 밥에 색을 내기 위한 재료들이 몇 가지 있어요. 먼저 멘츠유(일본식 면 간장)는 진한 간장 베이스의 조미료인데, 밥에 섞으면 짭짤하면서 감칠맛이 나요. 한국에서는 시판되는 멘츠유를 구하기 어려울 수 있으니까, 진간장에 다시마 육수나 가쓰오부시 육수를 조금 섞어서 비슷한 맛을 내도 괜찮아요. 데코후리 분홍은 밥에 뿌리면 예쁜 분홍색이 되는 장식용 가루예요. 없으면 연어플레이크나 분홍색 어묵을 잘게 다져서 넣어도 비슷한 효과를 볼 수 있어요. 속재료는 취향대로 준비하면 되는데, 참치마요, 소고기볶음, 김치 등 아이들이 좋아하는 걸로 넣어주세요. 김은 구운 김을 사용하는 게 좋아요. 일반 김보다 모양을 내기 쉽고 잘 찢어지지 않거든요. 슬라이스 치즈는 얼굴의 흰 부분을 표현할 때 쓰고, 게맛살은 볼이나 장식에 활용해요. 햄도 얼굴 부위를 만드는 데 필요하니 준비해두세요. 모든 재료는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 것들이라 부담 없이 시작할 수 있어요.

먼저 쿠마몬부터 만들어볼게요. 랩 위에 밥을 펴고 가운데에 속재료를 넣은 다음, 동그랗게 말아서 쿠마몬의 얼굴 모양을 만들어요. 이때 밥이 너무 뜨거우면 손을 데일 수 있으니 식혀서 하는 게 좋아요. 얼굴 모양이 잡히면 김을 붙이고 다시 랩으로 감싸서 모양을 고정해주세요. 그러면 밥이 김에 잘 달라붙어요. 그다음 슬라이스 치즈로 눈과 입 주변, 게맛살로 볼을 만들어요. 김은 눈동자와 코, 입을 표현하는 데 쓰고요. 가위로 자를 때는 작은 부위부터 자르는 게 쉬워요. 모모지리는 두 가지 색의 밥을 이용해요. 밥의 2/3는 데코후리 분홍으로 물들이고, 나머지 1/3은 멘츠유로 간을 해요. 먼저 멘츠유 밥으로 얼굴 밑부분을 만들고, 그 위에 분홍 밥을 덮어서 얼굴 모양을 잡아요. 이때 코와 볼 부분은 따로 남겨두었다가 나중에 붙여주세요. 두 밥을 합친 후 랩으로 감싸서 모양을 다듬고, 김과 햄으로 눈, 코, 입을 만들어 붙이면 돼요. 나메코는 가장 간단해요. 밥의 2/3에 멘츠유를 섞어서 갈색 밥을 만들고, 나머지 흰 밥과 함께 랩으로 감싸서 나메코 특유의 둥글납작한 모양을 만들어요. 김으로 눈과 입을 자르고 붙이면 끝이에요. 각 캐릭터의 얼굴 부위를 붙일 때는 이쑤시개 끝에 마요네즈를 조금 묻혀서 풀로 쓰면 잘 고정돼요.

완성된 도시락은 바로 먹는 게 가장 맛있지만, 남았을 경우 냉장 보관하면 돼요. 밥이 굳지 않도록 랩이나 밀폐 용기에 넣어서 보관하고, 하루 안에 먹는 걸 추천해요. 데울 때는 전자레인지에 1분 정도 돌리면 되는데, 너무 오래 돌리면 밥이 퍼질 수 있으니 주의하세요. 김은 따로 보관했다가 먹기 직전에 붙이는 게 바삭함을 유지하는 팁이에요. 이 레시피는 아이들과 함께 만들어도 재미있어요. 밥을 빚는 과정은 아이들이 좋아하는 놀이처럼 즐길 수 있고, 얼굴 표정을 자유롭게 꾸미면서 창의력도 키울 수 있죠. 캐릭터별로 밥 양을 조절하면 어른 도시락으로도 활용 가능해요. 쿠마몬은 속재료를 듬뿍 넣어서 든든하게, 모모지리는 분홍색이 예뻐서 꽃밥처럼 보이기도 해요. 나메코는 심플해서 다른 반찬과 곁들이기 좋고요. 영양 면에서는 밥에 김과 치즈, 게맛살이 더해져서 탄수화물과 단백질, 칼슘을 골고루 섭취할 수 있어요. 아이들이 편식하는 야채를 속재료로 넣으면 거부감 없이 먹을 수 있답니다. 소풍이나 운동회 도시락으로 만들면 아이들이 정말 좋아할 거예요.